バイトダンススタッフ、ケータリング料理を食べて入院

2024年7月30日にバイトダンス・シンガポールのオフィスで発生した集団食中毒事件に関して、レストランチェーンのユンハイ・ヤオが正式に起訴された。

シンガポール食品庁（SFA）の調査により、このアウトブレイクは2つの外部業者から供給された食品が原因であることが判明した：Yun Hai YaoとPu Tien Servicesである。

厚生省によると、ケータリングの食事を摂取した後、合計169人が胃腸炎を発症し、事件当日に47人が病院に搬送された。

シンガポール保健当局、食品販売業者への供給源を追跡

ユン・ハイ・ヤオは環境公衆衛生（食品衛生）規則と食品販売法の2つの罪に問われている。

SFAの検察官は、両犯罪に対して合計5,000シンガポールドルの罰金を求めていると述べた。

法廷文書によると、事件当日にユン・ハイ・ヤオがバイトダンス事務所に提供した角切り鶏肉の炒め物には、黄色ブドウ球菌と呼ばれる細菌が含まれていたとされている。

この細菌は、調理段階または取り扱い段階のいずれかで食品を汚染する可能性があり、食中毒の原因となる一般的な汚染物質である。

そして、シンガポールで「雲呑」を展開する大手中華料理チェーン、ユンハイ・ヤオも衛生基準を守っていなかったことが判明した。

食中毒事件の翌日、同社のノースポイント・シティの店舗で10匹以上の生きたゴキブリが発見された。

CNAによると、ゴキブリはラックの後ろにある折り畳まれた灰色のプラスチックマットの下で発見され、食品安全と衛生基準のさらなる欠如を浮き彫りにした。

ユン・ハイ・ヤオ、有罪を認め処分を待つ

ストレーツ・タイムズ紙によると、ユンハイ・ヤオの最高経営責任者である呂志涛が会社を代表して出廷した。

同社は有罪を主張する意向であり、弁護士を雇うつもりはないという。

次回の出廷は7月2日に予定されており、そこでさらなる法的手続きが行われる。